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    新聞資訊
    如何洗菜才能清除殘留農藥?發布日期:2020-08-05 瀏覽次數:0

    1、流水沖洗+浸泡法

    此方法用于葉類蔬菜,如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

    一般先用清水浸泡15分鐘后,再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出,所以洗這些蔬菜時可加入少量果蔬清洗劑。


    2、流水沖洗+堿水浸泡法

    可用于各類蔬菜瓜果。

    先將蔬菜瓜果表面污物沖洗干凈,浸泡到堿水中5~15分鐘。堿水的配制比例是:在500毫升水中加入堿面5~10克。浸泡后,用清水沖洗3~5遍即可。


    3、去皮法

    蔬菜瓜果的表面農藥量相對較多,所以,削皮是一種較好的去除殘留農藥的方法??捎糜谔O果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。


    4、儲存法

    在存放過程中,農藥可隨時間緩慢地分解為對人體無害的物質,所以,對易于保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放,減少農藥殘留量。

    此方法適用于南瓜、冬瓜等不易腐爛的品種。同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。


    5、加熱法

    常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。

    先用清水將這些作物的表面污物洗凈,放入沸水中2~5分鐘撈出,然后用清水沖洗1~2遍即可下鍋炒或燒。


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